Vinos de Andalucía - La revista Excelente dedica su tema central a la Alta (y nueva) Cocina sevillana. De la mano de Pedro Giménez (Tribeca), José Luis Carabias, Miguel Díaz y Ernesto Malasaña (Gastromium), Victor Gamero (Alcuza), RafaelZafra (La Alquería) y David Torres (Gastro Zurrutraque), la publicación ofrece una visión sobre lo que se cuece en estos centros gastronómicos de la capital.

En la sección Oficio deBoca, Fernando Rueda ofrece un repaso histórico de la Cocina de las Verduras con un amplio recetario tradicional. Javier Sánchez en su editorial de El Canapé le da una vuelta al comportamiento de los “bárbaros” en los establecimientos de hostelería. El crítico gastronómico de ABC y Punto Radio, Carlos Maribona, titula su artículo de opinión Alternativas en la Costa del Sol, un extracto de su bloc de notas sobre los restaurantes que ha visitado el pasado verano en Málaga.

La sección A la Carta analiza la oferta de la barra del restaurante Montana. El apartado del Restaurante Excelente lo ocupa La Alquería, el dos estrellas Michelín de Sanlúcar la Mayor en Sevilla.

El sumiller Juan Miguel Rubio dedica su sección Gourmet a las aguas premiun. Villa Padierna, en Marbella, ocupa las páginas de Grand Hotel en las que se difunde las virtudes de los establecimientos de 5 estrellas gran lujo. La crónica de la última edición del festival CineGourland en Getxo descubre como el cine y la gastronomía son un buen aliado para promocionar una comarca.